Maridaje con cerveza

Comer en La Vid Argentina es uno de los placeres más grandes, ya que con nuestros deliciosos sabores y amplio menú te consentimos como nadie. Además, tenemos una amplia variedad de bebidas para que encuentres la combinación perfecta que mejor le va a tus alimentos.

Puede que pienses que el maridaje solo se aplica en vinos, sin embargo, también consiste en buscar el equilibrio con otras bebidas, un excelente referente en este caso es la cerveza. Existe infinidad de cervezas y su variedad va desde el color, sabor, niveles de alcohol, además de que unas son más espumosas que otras, y esto, por supuesto, depende de su elaboración. Debido a que la cerveza tiene una amplia lista de características que podemos desconocer, te damos una clave que es guía  para poder llegar al punto de equilibrio con tus alimentos y esto aplica en todas las lecciones de maridaje ¡No entones más el sabor de tu bebida contra el de tus alimentos! Ahora que lo sabes, averigüemos cuál es la armonía perfecta con la cerveza.

Cerveza con carne a la parrilla

En el caso de carnes a la parrilla, el éxito está en combinar cerveza obscura cuando se cocinan carnes con sazón fuerte, también en el caso de que éstas contengan ingredientes como salsas picosas. Cuando son asados, la cerveza debe tener cuerpo y deben ser amargas para equilibrar con sabores ahumados, esto te dará el complemento perfecto.

Maridaje con embutidos

Sabemos que para lograr un maridaje perfecto se deben tomar en cuenta varios factores como la textura, sabor, sazón, olor. Un buen ejemplo de esto es en el caso de los embutidos, debido a que es un alimento graso y con una consistencia pesada, lo ideal es compensarlo con tonos más suaves y ligeros para lograr una combinación equilibrada, para ello se sugieren cervezas más suaves. 

Y las carnes blancas

En el caso de las carnes como el pollo o el pescado, es preferible hacerlo con una cerveza liviana  que permita disfrutar del sabor del platillo y no robe protagonismo a su sazón. Mismo caso podemos apreciar en el caso de las ensaladas y los postres, una cerveza con sabor ligero nos vendrá bien para acompañar estos platillos.

La cerveza además de ser una bebida exquisita y muy fresca, tiene una gran tradición que sabemos apreciar en La Vid Argentina. Pregunta por las opciones que tenemos para que te atrevas a aplicar estos consejos en tu próxima visita. ¡Te esperamos!

Fuentes | La Vid Argentina