La importancia del queso en la gastronomía argentina

Una de las características más importantes de la gastronomía argentina, es su origen “criollo”. Es una mezcla de comida indígena y comida europea, y poco a poco fue conformando lo que ahora conocemos, sin duda una de las combinaciones más afortunadas y gloriosas en la gastronomía mundial.

El queso siempre ha sido elemental en la cocina europea, principalmente quizá, en la francesa e italiana, esta última impactando fuertemente al país del sur.

Hoy por hoy, los argentinos están acostumbrados a encontrar diferentes tipos de queso en muchos de sus guisos. Se usan quesos locales, producidos en su país y quesos internacionales, muy parecido a la manera en la que se hace en México.

Si te gusta el queso, la gastronomía argentina puede ser tu mejor opción para desayunar, comer o cenar. Algunos de los platillos argentinos más deliciosos con queso, son:

• Empanadas de Queso. Similares a los pastes en México, las empanadas argentinas son hechas principalmente con masa de harina y mantequilla, existen con diferentes rellenos, pero entre los más comunes están las de queso, a veces se les añade jamón o cebolla. ¡Las empanadas, una joya de la gastronomía argentina!

• Queso provoleta. Dentro de la gastronomía argentina, es muy común encontrar el queso provoleta asado. Se le condimenta con algunas especias como pimienta y se deja asar por unos minutos, a veces se le añade orégano y aceite de oliva. Se usa mayormente como acompañante para los asados.

• Milanesas con papas fritas. Las milanesas argentinas son muy parecidas a las que comemos en México, pero en Argentina, lo común es ponerles salsa pomodoro, jamón, y queso derretido encima. Se sirven con papas fritas como guarnición. ¡Toda una delicia que nos regala la gastronomía argentina!

• Pizza. Por supuesto, no podemos dejar de mencionar la pizza. Italia es el país que más influenció gastronómicamente a Argentina y ésta es una de las pruebas más grandes. Las pizzas argentinas se caracterizan por tener una gran cantidad de queso, y generalmente tienen una gran variedad de pizzas sin carne (como las italianas). ¡Las tienes que probar!

Date la oportunidad de probar y conocer más sobre la comida argentina. Te aseguramos que no te arrepentirás. En la Vid Argentina tenemos la mejor selección de platillos y deliciosos quesos, para que pruebes y te enamores. ¡Visítanos!

Fuentes | La Vid Argentina