¿Qué cortes argentinos son los que más piden los mexicanos?

Si hay algo que une a mexicanos y argentinos, es su gusto por la buena comida; y si se trata de carne, mejor. Sin embargo, existen algunas complicaciones al tratar de encontrar las equivalencias en México de los cortes argentinos.

Desde luego, los nombres no son los mismos siempre y menos el corte realizado a la vaca. Así es como la entraña, uno de los cortes argentinos que están cobrando más popularidad en la nación sudamericana, en nuestro país puede causar extrañeza, ya que por el nombre es prácticamente imposible encontrarlo. Pero, si pedimos una arrachera, la cosa cambia completamente.

Y es que dentro de los cortes argentinos, la entraña es justamente la arrachera, o una variante de ella; uno de los cortes que en México también han alcanzado gran popularidad.

Algunos otros cortes argentinos que prefieren los mexicanos son los chorizos, el vacío y las mollejas que, en los restaurantes especializados, suelen ser algunos de los cortes argentinos más pedidos.

Lo mismo pasa con el bife de chorizo, que para los primerizos puede representar una verdadera confusión. Y es que un bife de chorizo es uno de los cortes argentinos más famosos, que en otras partes se identifica como el Rib Eye. Así que si lo pides, no esperes algo similar a los chorizos que conocemos en nuestro país.

Otros cortes argentinos que debes probar

Cuando vayas a un restaurante a disfrutar de cortes argentinos, intenta probar con algo nuevo, pues existen otros cortes no tan populares que, sin embargo, por su sabor y calidad se convertirán en tus favoritos.

Bife angosto: estos son los chuletones de lomo bajo y se pueden presentar con hueso. Su carne es tierna y tienen un sabor intenso gracias al punto exacto de grasa, lo que lo hace uno de los favoritos en los asados.

Palomita de paleta: su forma es rectangular y un poco aplastada y se encuentra cubierta de una película blanquecina que debes retirar al cocinarla. Además de los asados, este es uno de los cortes argentinos que va bien en diferentes guisos.

Matambre: es uno de los cortes argentinos favoritos de los asados. Se sitúa entre las costillas y la piel de la vaca.

Fuentes | La Vid Argentina